Рейтинг лучших ресторанов мира 2013 года

Составлен ежегодный рейтинг лучших ресторанов мира World’s 50 Best-2013. Список возглавил ресторан известной каталонской семьи Рока – El Celler De Can Roca в Жироне.

El Celler De Can Roca уже имеет три звезды Michelin – самую высокую награду авторитетного ресторанного гида, – и попадал в топ лучших ресторанов по версии World’s 50 Best Restaurant последние восемь лет. В прошлом году он занимал вторую позицию в рейтинге после легендарного датского Noma.

Логотип ресторана El Celler De Can Roca в виде латинской буквы R с дополнительной, третьей ножкой, по замыслу Рока, должен символизировать их сплоченность в работе – “Три головы – одна шляпа”. El Celler De Can Roca предлагает клиентам современную испанскую кухню, фирменными считаются блюда из креветок.

Интересно, что на второе место рейтинга опустился прошлогодний лидер – ресторан скандинавской кухни в Копенгагене Noma. Кроме того, в первой десятке представлены еще два ресторана с Испании – Mugaritz (четвертое место) и Arzak (восьмое место) в Сан-Себастьяне.

Большинство экспертов удивило, что только один американский ресторан попал в топ-10. Нью-йоркский Eleven Madison Park разместился в рейтинге на пятой позиции, сообщает Huffington Post.

Кроме того, в свежем рейтинге отсутствует ресторан Momofuku Ssam, в прошлом году занимавший 37 место. Другие американские рестораны, попавшие в список World’s 50 Best-2013: The French Laundry (47 место), Daniel (29 место), Le Bernardin (19 место) и Alinea (15 место).

Рейтинг World’s 50 Best-2013 составляется группой из более 900 экспертов со всего мира, разделенных на 26 регионов, в каждом из которых 36 членов. Каждая региональная панель имеет семь голосов, и как минимум три голоса должны быть за ресторан не из этого региона.

Ранее организаторы World’s 50 Best-2013 уже объявляли победителей в индивидуальных категориях. Награду за неоценимый вклад в развитие кулинарного дела получил легендарный французский шеф-повар Ален Дюкасс, а лучшей женщиной шеф-поваром была признана итальянка Надя Сантини.

 

Источник: http://www.kursiv.kz/news/details/style/Sostavlen-rejting-luchshih-restoranov-mira-2013-goda/

Обсуждение

Комментариев нет.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Gravatar
Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Отслеживать

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: