Икра красная лососевая — 2009

Участники:

1. «Русская традиция»
2. «Русское море»
3. «Северная компания»
4. ООО «Морозко»
5. «Красное золото»
6. ООО «Путина»

Победители: ООО «Путина»

Мнение эксперта Т. Матвиенко: «По основным потребительским показателям лидирует красная икра торговой марки ООО «Путина».

Все под контролем
Е. Мельникова, шеф-повар
Салат «Тар-тар»
Соленый огурец – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, майонез – 2 ст. ложки, салат листовой – 20 г, яблоко – ½ шт., редис – 2 шт., филе сельди – 50 г, икра красная – 1 ч. ложка.
Соус. Натрите соленый огурец и чеснок. Смешайте с майонезом и нарезанным салатом.
Очистите яблоки от семечек и кожуры, порежьте кубиками. Нарежьте тонкими кружочками редис. Поставьте на блюдо обжимное кольцо. Выложите на дно слой редиски, затем яблоко. Выложите сверху салат с соусом. Еще один слой редиски и селедку, нарезанную небольшими кусочками. Снимите кольцо. Украсьте салат красной икрой.

Ценная информация
На вопросы отвечает А. Ковальков, врач-диетолог
В: Что должно входить в состав красной икры?
О: Икра лососевых рыб, соль масло, консерванты Е200, Е239, которые обеспечивают ее длительное хранение. Содержание консервантов ничтожно мало и не наносит вред здоровью. При покупке обратите внимание: банка должна быть полностью заполнена икрой. Икра должна быть рыхлой без лишней жидкости. В икре содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которых достаточно 9 г в день. Эти кислоты содержатся в любой рыбе.

Внеконкурсная экспертиза
Е. Кожевникова, эксперт: «Икра торговой марки «Русская традиция» имеет невыраженный вкус и вязкую консистенцию».

Источник: http://www.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/2713

Обсуждение

Комментариев нет.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Gravatar
Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Отслеживать

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: