Вредные пищевые добавки. Гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е1442)

Название:  E1442 — Гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е1442)
Тип:  Пищевая добавка
Категория:  Модифицированные крахмалы
Воздействие на организм:  Нет данных
Описание группы:  Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 — Е1450.

Описание пищевой добавки
Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) — модифицированный крахмал (модифицированный крахмал — крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.
Далее

Обсуждение закрыто.

Отслеживать

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: